Aber auch im Sommer ist es nicht so einfach, das Grillen richtig zu organisieren. Was würden Holzkohle und Fleisch nützen, wenn bei der vorausschauenden Planung die Bierration für den Grillmeister nicht berücksichtigt worde ist. Wichti ist natürlich auch die fachgerechte Kleidung. Es sollte sich um eine hochwertige Grillschürze handeln, die in einer Farbe ist, die man notfalls mit einem T-Shirt von Borussia Dortmund oder Schalke 04 kombinieren kann. Dagegen wirken auf der hochwertigen Grillzange Vereinsaufkleber eher störend. Für die Ablage fertiger Fleischstücke sollten bruchsichere Teller und Platten zur Verfügung stehen, da der Grillmeister seine Arbeit mit leichter Hand und hoher Beweglichkeit ausübt. Beim Grillen in einem Mehrfamilienhaus empfiehlt es sich zur Vorbeugung gegen mögliche Beschweden über Geruchsbelästigungen, die Mieter der Nachbarwohnungen gleich mit zum Essen einzuladen. Ein hochmotivierter Grillmeister hat natürlich vor Beginn der Grillsaison an einer speziellen Schulung der örtlichen Feuerwehr über die Handhabung von Feuerlöschern teilgenommen. Vor Beginn der Grilltätigkeit steht ein solches Gerät in leuchtendroter Farbe – attraktiv anzusehen – griffbereit neben dem Grill. Vor Beginn des Grillens wurde im Einvernehmen mit der im Haushalt befindlichen Sachverständigen die Fleischqualität einer Prüfung unterzogen. Dabei hat der Grillmeister die Bereitschaft entwickelt, zur Sicherheit die großen Stücke nach Fertigstellung erstmal selbst zu probieren.
