Besonders gut gedeihen Döner, wenn diese bei sommerlichen Temperaturen über mehre Nächte verteilt (weil der Absatz nur so vor sich hin dümpelt) am Spieß ungekühlt hängen bleiben. Aber keine Sorge, es gibt Aufbereitungsdienstleister, die durch Schockfrosten eine Verlängerung der Verfallszeit bewirken. Schließlich sollen die Proteine der Fliegenmaden nicht verloren gehen. Bleibt nur noch ein: Gut Mampf…
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